Minn fejn Ġej Glutathione?
L-Oriġini Naturali tal-Glutathione
Trab tal-glutathione naturali huwa molekula żgħira kklassifikata bħala tripeptide, li jfisser li huwa magħmul minn tliet aċidi amminiċi: aċidu glutamiku, cysteine u glycine. Dawn it-tliet aċidi amminiċi jikkombinaw permezz ta 'reazzjonijiet enżimatiċi biex jiffurmaw glutathione, li huwa komunement imqassar bħala GSH.
Glutathione jeżisti fi kważi kull organiżmu ħaj. Huwa preżenti fi:
• Bnedmin u annimali
• Pjanti
• Fungi
• Batterji
• Xi alka
Din id-distribuzzjoni mifruxa turi li l-glutathione hija molekula fundamentali meħtieġa għall-ħajja. Hija tiffunzjona bħala sistema universali ta 'difiża antiossidanti li tipproteġi ċ-ċelloli mill-ħsara ossidattiva kkawżata minn radikali ħielsa, tossini, u stress ambjentali.
Fis-sistemi bijoloġiċi, il-glutathione jeżisti prinċipalment f'żewġ forom:
● Glutathione imnaqqas (GSH) - il-forma antiossidant attiva
●Oxidized glutathione (GSSG) - iffurmat meta żewġ molekuli GSH jingħaqdu wara li jinnewtralizzaw radikali ħielsa
Il-bilanċ bejn dawn iż-żewġ forom huwa essenzjali biex tinżamm l-omeostasi redox ċellulari.
Glutathione fil-Ġisem tal-Bniedem
Is-sors primarju ta 'trab tal-glutathione naturali fil-ġisem tal-bniedem huwa s-sinteżi endoġena, li jfisser li ċ-ċelloli jipproduċu glutathione internament. Il-fwied huwa l-organu ewlieni responsabbli għall-produzzjoni tal-glutathione, għalkemm huwa sintetizzat fi kważi kull ċellula.
Il-bijosintesi tal-glutathione sseħħ permezz ta' proċess enżimatiku ta' żewġ-passi.
• Pass 1: Formazzjoni ta' Gamma-Glutamylcysteine
L-ewwel reazzjoni tgħaqqad l-aċidu glutamiku u ċ-ċisteina. Din ir-reazzjoni hija katalizzata mill-enzima glutamate-cysteine ligase (GCL). Trab tal-glutathione pur jipproduċi kompost intermedju msejjaħ gamma-glutamylcysteine.
Dan il-pass huwa meqjus bħala l-pass li jillimita r-rata-fis-sintesi tal-glutathione minħabba li d-disponibbiltà taċ-ċisteina ħafna drabi tiddetermina kemm jista' jiġi prodott glutathione.
• Pass 2: Formazzjoni ta 'Glutathione
Fit-tieni pass, l-enzima glutathione synthetase żżid gliċina mal-gamma-glutamylcysteine. Dan jipproduċi l-molekula finali tal-glutathione.
Ir-reazzjoni ġenerali tista' tiġi mqassra bħala:
Aċidu Glutamiku + Cysteine + Glycine → Glutathione (GSH)
Ladarba sintetizzat, it-trab tal-glutathione naturali huwa mqassam mal-ġisem kollu u għandu rwoli multipli, inkluż ditossifikazzjoni fil-fwied, protezzjoni antiossidanti fiċ-ċelloli, u appoġġ immuni.
Glutathione fl-Ikel
Għalkemm il-ġisem tal-bniedem jista 'sintetizza l-glutathione b'mod naturali, diversi ikel fihom ukoll glutathione jew nutrijenti li jappoġġjaw il-produzzjoni tiegħu. Dan l-ikel iservi bħala sorsi tad-dieta sekondarji li jistgħu jgħinu biex jinżamm il-bilanċ antiossidant tal-ġisem. Trab tal-glutathione naturali fl-ikel ġeneralment jinstab fi prodotti tal-pjanti friski u ikel rikk tal-proteini-li jipprovdu aċidi amminiċi prekursuri.
• Ħxejjex ħodor
Ħafna ħxejjex ħodor fihom ammonti li jistgħu jitkejlu ta 'glutathione naturali. Dan l-ikel spiss ikun rikk fl-antiossidanti u komposti tal-pjanti li jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv. Sorsi veġetali komuni jinkludu spinaċi, brokkoli, asparagu, okra, u avokado. Fosthom, l-ispraġ u l-avokado huma spiss ikkwotati bħala ħxejjex b'livelli relattivament għoljin ta 'glutathione. Il-konsum regolari ta 'ħaxix frisk jista' jikkontribwixxi għaż-żamma ta 'attività antiossidanti b'saħħitha fil-ġisem.
• Frott
Ċerti frott fihom ukoll kwantitajiet żgħar ta 'trab tal-glutathione naturali filwaqt li jipprovdu antiossidanti ta' benefiċċju oħra. Frott bħall-grejpfrut, id-dulliegħa, il-frawli u t-tadam huma kkunsidrati bħala sorsi tad-dieta ta 'appoġġ. Għalkemm il-kontenut ta 'glutathione fil-frott huwa ġeneralment aktar baxx minn dak f'xi ħxejjex, fihom vitamina Ċ u polifenoli li jgħinu biex jipproteġu l-glutathione naturali tal-ġisem minn ħsara ossidattiva.
• Proteina-Ikel Sinjur
Ikel b'ħafna proteini-huwa importanti għall-metaboliżmu tal-glutathione għaliex jipprovdu l-aċidi amminiċi meħtieġa għas-sintesi tal-glutathione. Bajd, ħut, tiġieġ, u laħam dgħif jipprovdu cysteine, glycine, u aċidu glutamiku, li huma t-tliet aċidi amminiċi li jiffurmaw il-molekula tal-glutathione. It-teħid adegwat ta 'dawn il-proteini jgħin biex issostni l-produzzjoni interna tal-ġisem tal-glutathione.
Glutathione fil-Pjanti u l-Mikro-organiżmi
Trab tal-glutathione naturali huwa preżenti b'mod wiesa 'f'ħafna organiżmi ħajjin u jservi bħala antiossidant essenzjali li jgħin biex iżżomm l-istabbiltà ċellulari u d-difiża kontra l-istress ambjentali.
• Pjanti
Fil-pjanti, il-glutathione huwa sintetizzat bħala parti mis-sistema ta 'difiża naturali tagħhom. Jgħin lill-pjanti jlaħħqu ma 'diversi stress ambjentali bħar-radjazzjoni ultravjola, nixfa, tniġġis tal-arja, u attakki ta' patoġeni. Billi jipparteċipa fir-regolamentazzjoni redox, il-glutathione jgħin biex jinżamm il-bilanċ bejn l-ossidazzjoni u t-tnaqqis fiċ-ċelloli tal-pjanti. Jikkontribwixxi wkoll għad-ditossifikazzjoni ta' komposti ta' ħsara prodotti waqt kundizzjonijiet ta' stress. Barra minn hekk, il-glutathione jappoġġja t-tkabbir u l-iżvilupp tal-pjanti billi jipproteġi l-istrutturi ċellulari u jtejjeb ir-reżistenza ġenerali tal-pjanta għall-isfidi ambjentali.
• Mikro-organiżmi
Glutathione huwa wkoll prodott minn ħafna mikro-organiżmi, inklużi batterji u ħmira. F'dawn l-organiżmi, it-trab tal-glutathione naturali għandu rwol importanti fiż-żamma tal-bilanċ redox intraċellulari u l-protezzjoni taċ-ċelloli mill-ħsara ossidattiva. Ċerti speċi tal-ħmira, partikolarment Saccharomyces cerevisiae, huma effiċjenti ħafna fil-produzzjoni tal-glutathione. Minħabba din il-kapaċità, il-fermentazzjoni tal-ħmira saret waħda mill-metodi l-aktar użati għall-produzzjoni tal-glutathione industrijali.
Produzzjoni Industrijali ta 'Glutathione
Bl-espansjoni mgħaġġla tal-industriji farmaċewtiċi, nutraċewtiċi u kosmetiċi, id-domanda għall-glutathione żdiedet b'mod sinifikanti. Biex tissodisfa din id-domanda, trab tal-glutathione naturali huwa prodott permezz ta 'diversi metodi ta' manifattura industrijali. It-tliet teknoloġiji ta 'produzzjoni ewlenin jinkludu sinteżi kimika, sinteżi enżimatika, u fermentazzjoni mikrobjali.
• Sinteżi Kimika
Is-sinteżi kimika kienet waħda mill-aktar metodi bikrija użati għall-produzzjoni ta'-glutathione fuq skala kbira. F'dan il-proċess, it-tliet aċidi amminiċi li jiffurmaw glutathione-aċidu glutamiku, cysteine, u glycine-huma kkombinati kimikament permezz ta' serje ta' reazzjonijiet ikkontrollati. Din it-teknika tista 'tipproduċi trab tal-glutathione naturali b'purità relattivament għolja u kwalità stabbli. Madankollu, is-sinteżi kimika normalment tinvolvi passi ta 'reazzjoni kkumplikati u teħtieġ kontroll strett tal-kundizzjonijiet ta' reazzjoni. Barra minn hekk, l-użu ta 'reaġenti kimiċi jista' jiġġenera tħassib ambjentali u jżid l-ispejjeż tal-produzzjoni. Minħabba dawn l-iżvantaġġi, dan il-metodu qed jiġi sostitwit gradwalment b'teknoloġiji aktar effiċjenti u favur l-ambjent.
• Sinteżi Enżimatika
Sintesi enżimatika tuża enzimi speċifiċi biex tikkatalizza l-formazzjoni ta 'trab tal-glutathione naturali mill-aċidi amminiċi prekursuri tagħha. Dan il-metodu jixbaħ mill-qrib il-mogħdija naturali tal-bijosintesi li sseħħ fl-organiżmi ħajjin. Meta mqabbla mas-sinteżi kimika, il-produzzjoni enżimatika toffri speċifiċità ogħla ta 'reazzjoni u tiġġenera inqas prodotti sekondarji mhux mixtieqa. Il-proċess jista 'jsir ukoll taħt kundizzjonijiet relattivament ħfief. Madankollu, l-ispiża tal-enzimi u kwistjonijiet relatati mal-istabbiltà tal-enzimi jistgħu jillimitaw l-applikazzjoni tagħha fil-produzzjoni industrijali fuq skala kbira-.
• Fermentazzjoni Mikrobika
Il-fermentazzjoni mikrobjali bħalissa hija l-aktar metodu adottat għall-produzzjoni tat-trab tal-glutatijon. F'dan il-proċess, il-mikro-organiżmi-partikolarment il-ħmira- jikkonvertu n-nutrijenti f'glutathione permezz tal-mogħdijiet metaboliċi naturali tagħhom. Il-produzzjoni naturali tat-trab tal-glutathione tipikament tinvolvi l-għażla ta' razez mikrobjali b'rendiment għoli-, il-kultivazzjoni tagħhom f'mezzi ta' fermentazzjoni rikki ta' nutrijenti-, segwiti minn estrazzjoni, purifikazzjoni u tnixxif biex jinkiseb trab tal-glutathione. It-teknoloġija tal-fermentazzjoni toffri diversi vantaġġi, inklużi effiċjenza għolja, skalabbiltà, u impatt ambjentali aktar baxx. B'avvanzi kontinwi fil-bijoteknoloġija, mikro-organiżmi ta 'inġinerija ġenetika qed jiġu żviluppati biex itejbu aktar ir-rendimenti tal-produzzjoni tal-glutathione.
Konklużjoni
Trab tal-glutathione pur joriġina minn varjetà ta 'sorsi naturali. Huwa sintetizzat fil-ġisem tal-bniedem minn tliet aċidi amminiċi, prodotti minn pjanti u mikro-organiżmi, u miksuba indirettament permezz tad-dieta. Sa mill-iskoperta tiegħu fl-aħħar tas-seklu dsatax, il-glutathione ġie studjat b'mod estensiv u rikonoxxut bħala komponent vitali tas-saħħa ċellulari.
L-avvanzi fil-bijoteknoloġija u t-teknoloġija tal-fermentazzjoni ppermettew il-produzzjoni effiċjenti fuq skala kbira- tat-trab tal-massa tal-glutathione għal użu kummerċjali. Illum, trab tal-glutathione ta' kwalità-għoli huwa fornut b'mod wiesa' lis-suq globali għal applikazzjonijiet f'supplimenti tad-dieta, kożmetiċi, u riċerka farmaċewtika.
Guanjie Biotech huwa fornitur ta 'trab tal-glutathione bl-ingrossa, li jipprovdi trab tal-glutatijon affidabbli għal manifatturi u formulaturi madwar id-dinja. Hekk kif il-fehim xjentifiku tal-antiossidanti qed ikompli jespandi, it-trab tal-glutathione naturali huwa mistenni li jibqa 'ingredjent ewlieni fl-innovazzjonijiet tas-saħħa u l-benessri għas-snin li ġejjin. Aħna nużaw sintesi kimika u fermentazzjoni mikrobjali biex nipproduċu trab tal-glutathione pur. Merħba biex tinvestiga magħna fuq info@gybiotech.com.
Referenzi
[1] Meister, A., & Anderson, ME (1983). Glutathione. Reviżjoni Annwali tal-Bijokimika, 52, 711–760.
[2] Wu, G., Fang, YZ, Yang, S., Lupton, JR, & Turner, ND (2004). Metaboliżmu tal-glutathione u l-implikazzjonijiet tas-saħħa tiegħu. Il-Ġurnal tan-Nutrizzjoni, 134(3), 489–492.
[3] Pompella, A., Visvikis, A., Paolicchi, A., De Tata, V., & Casini, AF (2003). L-uċuħ li qed jinbidlu tal-glutathione, protagonist ċellulari. Farmakoloġija Bijokimika, 66(8), 1499–1503.
[4] Forman, HJ, Zhang, H., & Rinna, A. (2009). Glutathione: Ħarsa ġenerali lejn ir-rwoli protettivi, il-kejl u l-bijosintesi tiegħu. Aspetti Molekulari tal-Mediċina, 30 (1-2), 1-12.
[5] Lu, SC (2013). Sinteżi tal-glutathione. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) – Suġġetti Ġenerali, 1830(5), 3143–3153.
[6] Sies, H. (1999). Glutathione u r-rwol tiegħu fil-funzjonijiet ċellulari. Bijoloġija Radikali Ħielsa u Mediċina, 27 (9–10), 916–921.
[7] Townsend, DM, Tew, KD, & Tapiero, H. (2003). L-importanza tal-glutathione fil-mard tal-bniedem. Bijomediċina u Farmakoterapija, 57(3–4), 145–155.
[8] Noctor, G., & Foyer, CH (1998). Ascorbate u glutathione: Inżommu l-ossiġnu attiv taħt kontroll. Reviżjoni Annwali tal-Fiżjoloġija tal-Pjanti u l-Bijoloġija Molekulari tal-Pjanti, 49, 249–279.
[9] Penninckx, MJ (2000). Reviżjoni qasira dwar ir-rwol tal-glutathione fir-rispons tal-ħmira għal stress nutrittiv, ambjentali u ossidattiv. Enżimi u Teknoloġija Mikrobika, 26 (9-10), 737-742.
