100 estratt pur steviakiber fil-popolarità mad-dinja kollha bħala ħlewwa naturali u żero-kaloriji derivata mill-weraq tal-impjant ta 'Stevia Rebaudiana. Huwa użat ħafna bħala alternattiva għal zokkor fix-xorb, prodotti tal-ikel, u supplimenti tad-dieta. Imma fost iż-żieda fid-domanda tal-konsumatur għal prodotti naturali, tqum mistoqsija komuni: l-estratt Stevia huwa tassew naturali?
Dan l-artikolu se jesplora l-oriġini ta 'Stevia, kif jiġi prodott 100 estratt ta' stevia pura, it-tipi ta 'ħlewwiet stevia disponibbli, id-definizzjonijiet xjentifiċi u regolatorji ta' "naturali", u l-kontroversji madwar l-istat naturali ta 'Stevia. Aħna nkopru wkoll il-benefiċċji, l-applikazzjonijiet u l-perċezzjonijiet tal-konsumaturi tagħha.
Oriġini u Sfond Botaniku ta 'Stevia
100 estratt ta 'stevia pur huwa derivat minn Stevia Rebaudiana, arbuxxell żgħir nattiv għall-Paragwaj u l-Brażil. In-nies indiġeni ta 'Guaraní tradizzjonalment użaw il-weraq ta' Stevia biex joħolqu x-xorb tagħhom għal sekli sħaħ, ħafna qabel l-industrija tal-ikel moderna skoprietha.
Il-komponenti ħelwin ewlenin fil-weraq huma steviol glycosides, prinċipalment stevioside u rebudioside A. Dawn il-glycosides huma responsabbli għall-ħlewwa intensa għal 200-400 darbiet aktar ħelwin minn sukrosju (zokkor tal-mejda) - bi kaloriji żero.
L-impjant ta 'Stevia jikber b'mod naturali mingħajr pestiċidi jew kimiċi tqal, b'saħħithom fi klimi subtropikali ta' l-Amerika t'Isfel. Il-weraq infushom huma kompletament naturali, maħsuda u mnixxfa bil-metodi tradizzjonali għall-użu bħala ħlewwa.
Stevia tal-weraq sħaħ vs estratti
Stevia tal-werqa sħiħa:
Il-weraq tal-istevia mitħuna huma naturali, ipproċessati minimament, u ġeneralment rikonoxxuti bħala naturali. Fihom glycosides iżda wkoll komposti oħra tal-pjanti.
Estratt tal-Stevia mhux raffinat:
Forma ikkonċentrata li żżomm aktar mill-komponenti naturali tal-weraq, tipikament meqjusa naturali.
Stevia glycosides purifikati:
L-iżolati estratti u raffinati bħal Rebaudioside A trab huma aktar ipproċessati iżda għadhom derivati mill-pjanti.
Trab tal-weraq sħaħ għandhom wara t-togħma morra u intensità ta 'ħlewwa aktar baxxa, u għalhekk 100 estratti ta' stevia pura huma spiss preferuti kummerċjalment minkejja aktar proċessar.
Ipproċessar ta 'estratt ta' stevia: minn weraq sa trab
Estrazzjoni tradizzjonali
L-aktar forma sempliċi u naturali ta '100 estratt ta' stevia pur huwa l-weraq imnixxef jew il-weraq tat-trab, li huwa essenzjalment weraq imnixxef mitħun mingħajr irfinar. Din il-forma hija l-eqreb tal-pjanta naturali u fiha l-komponenti kollha tal-weraq.
Madankollu, il-weraq għandhom wara t-togħma morra qawwija u fihom komposti oħra li jistgħu ma jappellawx lill-konsumaturi kollha. Għalhekk, ġew żviluppati estratti raffinati b'glycosides steviol purifikati.
Estrazzjoni industrijali moderna
Il-biċċa l-kbira tal-ħlewwiet tal-stevia kummerċjali mhumiex sempliċement weraq trab. Minflok, il-glycosides ħelwin steviol huma estratti u ppurifikati mill-weraq permezz ta 'proċess multi-pass.Guanjie Biotech huwa fornitur ta' estratt tal-weraq stevia, nużaw l-estrazzjoni tal-ilma. 100% naturali u mingħajr ebda addittivi. Kwalità għolja u merħba għall-inkjesta fiinfo@gybiotech.com.
• Estrazzjoni tal-ilma:
Il-weraq imnixxef ta 'l-istevia huma mgħaddsa f'ilma sħun biex jinħallu l-komposti ħelwin.
• Filtrazzjoni:
Is-solidi tal-weraq u l-insolubles huma ffiltrati.
• Purifikazzjoni:
Il-glycosides huma iżolati bl-użu ta 'tekniki bħal kromatografija ta' skambju ta 'joni, ultrafiltrazzjoni, jew kristallizzazzjoni.
• Tnixxif:
Il-glukożidi purifikati huma mnixxfa fi trab jew granuli għall-użu.
Dan l-estratt ta '100 stevia pur purifikat tipikament fih 90-98% Rebaudioside A jew taħlita ta' glycosides, li joffri togħma aktar nadifa, ħelwa u kwalità konsistenti.
Proċessar addizzjonali
Xi manifatturi jkomplu jipproċessaw 100 estratt ta 'stevia pura biex itejbu t-togħma jew is-solubilità, xi kultant jitħalltu ma' ingredjenti oħra bħal eritritol jew togħmiet naturali.
Argumenti li jappoġġjaw in-natura ta ’Stevia
Il-kwistjoni dwar jekk 100 estratt ta 'stevia pura huwiex tassew "naturali" tkompli tqanqal dibattitu fost il-konsumaturi, ir-regolaturi, u l-industrija tal-ikel. Filwaqt li d-definizzjonijiet ta '"naturali" ivarjaw, ħafna argumenti jappoġġjaw l-idea li l-estratt ta' Stevia jikkwalifika bħala ħlewwa naturali. Dawn l-argumenti huma bbażati fuq is-sors, il-metodi tal-ipproċessar, u l-profil tas-sigurtà tal-prodott.
Derivat minn sors ta 'pjanti naturali
Wieħed mill-aktar argumenti b'saħħithom favur l-istatus naturali ta 'Stevia Extract huwa l-oriġini tiegħu. L-estratt ta 'Stevia ġej mill-weraq ta' Stevia Rebaudiana, pjanta nattiva għall-Amerika t'Isfel. Għal sekli sħaħ, il-popli indiġeni użaw il-weraq tal-istevia bħala ħlewwa naturali u rimedju tal-ħxejjex. Il-prodotti moderni ta ’Stevia misjuba fil-ħwienet illum huma verżjonijiet raffinati ta’ dawn l-istess komposti tal-pjanti. Minħabba li l-materjal tal-bidu huwa weraq naturali u mhux sintetizzat f'laboratorju, ħafna jemmnu li l-estratt li jirriżulta jżomm l-identità naturali tiegħu.
L-ebda sinteżi kimika involuta
Il-komponenti ħelwin ta 'l-estratt ta' Stevia, magħrufa bħala steviol glycosides (bħal rebudioside A u stevioside), mhumiex maħluqa permezz ta 'sinteżi artifiċjali jew kimika. Minflok, dawn il-komposti huma estratti mill-weraq ta 'Stevia bl-użu ta' proċessi fiżiċi bħall-estrazzjoni tal-ilma, il-filtrazzjoni u l-kristallizzazzjoni. Fl-ebda punt fil-proċess ta 'produzzjoni standard huma l-molekuli tal-glycoside mibdula kimikament jew mibnija artifiċjalment. Dan in-nuqqas ta 'proċessar kimiku sintetiku huwa punt ewlieni favur li jsejjaħ l-estratt "naturali."
Sors tal-għelejjel mhux OĠM
Argument ieħor li jsaħħaħ il-perċezzjoni ta '100 estratt ta' stevia pura bħala naturali huwa l-istatus mhux OĠM tagħha. Il-biċċa l-kbira tal-uċuħ tal-istevia kummerċjali huma kkultivati mingħajr modifika ġenetika. Dan huwa importanti għall-konsumaturi li jassoċjaw organiżmi modifikati ġenetikament (GMOs) ma 'manipulazzjoni industrijali aktar milli tkabbir naturali. Ċertifikazzjoni mhux OĠM tkompli tappoġġja l-idea li Stevia tibqa 'qrib l-oriġini naturali tagħha matul il-proċess ta' produzzjoni.
Rikonoxxut bħala sigur u mhux tossiku
100 estratt ta 'stevia pur huwa ġeneralment ikkunsidrat bħala sigur għall-konsum mill-awtoritajiet globali tas-sigurtà tal-ikel. L-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga ta' l-Istati Uniti (FDA) ingħatat li huwa ġeneralment rikonoxxut bħala status ta 'sikur (GRAS) lil steviol glycosides purifikati. Bl-istess mod, l-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA), l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO), u aġenziji regolatorji oħra rrevedew u approvaw is-sigurtà ta '100 estratt ta' stevia pur. Il-profil ta 'sigurtà u n-natura mhux tossika tiegħu jappoġġjaw l-idea li hija alternattiva naturali, konxja mis-saħħa għal ħlewwiet sintetiċi.
Tekniki ta 'pproċessar minimu
Għalkemm 100 estratt ta 'stevia pur huwa ppurifikat, il-metodi użati huma relattivament ħfief u jinvolvu primarjament separazzjoni fiżika. L-estrazzjoni tal-ilma, il-filtrazzjoni tal-membrana, u r-rikristallizzazzjoni huma passi komuni fil-proċess tal-produzzjoni. Importanti li dawn it-tekniki ma jbiddlux l-istruttura molekulari ta 'steviol glycosides. Bħala riżultat, il-prodott finali għadu kimikament identiku għal dak li jeżisti b'mod naturali fil-weraq ta 'Stevia. Meta mqabbel mal-ipproċessar kimiku tqil użat biex jipproduċi xi ħlewwiet artifiċjali, l-estrazzjoni ta 'Stevia hija kkunsidrata minn ħafna bħala minima u naturali.
L-estratt stevia huwa naturali?
L-impjant Stevia u l-weraq imnixxef huma bla dubju naturali.
100 estratti ta 'stevia purifikati huma derivati minn sorsi ta' pjanti naturali iżda jinvolvu proċessi ta 'estrazzjoni u purifikazzjoni industrijali.
It-terminu "naturali" nieqes minn definizzjoni regolatorja stretta, u għalhekk it-tweġiba tiddependi fuq l-interpretazzjoni personali jew regolatorja tiegħek.
Għal konsumaturi li qed ifittxu ħlewwa ta 'kaloriji ibbażati fuq pjanti mingħajr kimiċi sintetiċi, l-estratt Stevia jikkwalifika bħala naturali.
100 estratti ta 'stevia pura huma ħlewwa naturali derivata mill-weraq ta' l-impjant ta 'Stevia Rebaudiana. Il-proċessi ta 'estrazzjoni u purifikazzjoni jiżolaw il-glukożidi ħelwin mingħajr ma jimmodifikawhom kimikament, u jżommu l-oriġini naturali tagħhom. Filwaqt li l-estratti kummerċjali jgħaddu minn proċessar sinifikanti, huma għadhom meqjusa bbażati naturali jew naturali minħabba li l-ebda kimiċi sintetiċi ma jbiddlu l-molekuli.
B'kuntrast ma 'ħlewwiet sintetiċi, Stevia toffri alternattiva naturali bbażata fuq il-pjanti b'aċċettazzjoni qawwija tal-konsumatur u kredenzjali ta' sigurtà. Guanjie Biotech hija manifattur ta '100 estratt ta' stevia pur. Aħna nipproduċu prodotti ta 'speċifikazzjonijiet differenti. Jekk għandek bżonn trab tal-estratt stevia naturali, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqinfo@gybiotech.com.
