Trab tal-bromelain puruEnżima tal-papainahuma enzimi proteolitiċi ta' oriġini mill-pjanti. Trab tal-enżima tal-bromelain u bulk tat-trab tal-papain jintużaw ħafna fl-industrija tal-ikel, fil-qasam farmaċewtiku u fin-nutraċewtiċi. Bromelain u trab tal-papain huma simili mhux biss f'termini ta 'oriġini, mekkaniżmu ta' azzjoni u funzjoni tagħhom, iżda wkoll minħabba li ħafna drabi jintużaw għal skopijiet simili fit-terapija u l-kura tas-saħħa.
Sorsi
• Bromelain
Bromelain huwa estratt mill-frott, zokk u weraq tal-ananas. Bromelain huwa protease ibrida b'kapaċità proteolitika qawwija. B'mod partikolari, għandu effett ta 'degradazzjoni sinifikanti fuq il-collagen, il-proteina tal-plażma u l-fibrina. Il-komponenti ewlenin tal-protease tal-ananas huma l-enzima tad-dekompożizzjoni tal-protease, l-amylase u l-polysaccharide. Trab tal-bromelain bl-ingrossa pur ikisser proteini speċifiċi fil-ġisem, u b'hekk jgħin biex ittejjeb id-diġestjoni u tippromwovi l-fejqan tal-feriti. Guanjie Biotech huwa fornitur tal-bromelain, it-trab tal-massa tal-enżima tal-bromelain tagħna huwa miz-zokk tal-ananas.
• Papain
Papain huwa estratt mill-polpa, weraq kif ukoll zkuk tal-papajja. Papain hija enzima serine protease li tintuża komunement fit-tqassim tal-proteini. Huwa speċjalment b'saħħtu fid-degradazzjoni ta 'proteini strutturali bħall-collagen.Trab tal-papaina bl-ingrossahija rikka fl-idrolasi tal-proteini. Jista 'jtejjeb id-diġestjoni, inaqqas l-infjammazzjoni u jippromwovi d-diġestjoni u l-assorbiment tal-proteini.
Effetti:
Għalkemm il-protease tal-ananas u l-papain huma derivati minn pjanti differenti, il-mekkaniżmi ta 'azzjoni tagħhom għandhom ħafna xebh.
• Idroliżi tal-proteini
Kemm bromelain kif ukoll papain għandhom kapaċità qawwija ta 'idroliżi tal-proteini, li jkissru l-proteini f'peptidi u aċidi amminiċi. Dawn l-enzimi għandhom rwol importanti fis-sistema diġestiva, u jgħinu biex ikissru molekuli kbar ta 'proteini fl-ikel għal assorbiment faċli mill-ġisem.
• Degradazzjoni tal-kollaġen
It-tnejn huma effettivi fit-tkissir tal-collagen. Il-kollaġen huwa l-aktar proteina strutturali abbundanti fil-ġisem tal-bniedem u tal-annimali. Jinstab ħafna fil-ġilda, vini, muskoli u partijiet oħra tal-ġisem. Kemm Bromelain kif ukoll Papain jistgħu jippromwovu l-elastiċità tal-ġilda u jaċċelleraw il-fejqan tal-feriti billi jeqirdu l-istruttura tridimensjonali tal-collagen. U jista 'jtejjeb l-effett ta' tenderising tal-laħam fl-ipproċessar tal-ikel.
• Irregola s-sistema immuni
Bromelain u papain it-tnejn jirregolaw is-sistema immuni u għandhom rwol anti-infjammatorju. Jistgħu jnaqqsu r-rispons infjammatorju tat-tessuti billi jkissru l-medjaturi infjammatorji fil-ġisem, u b'hekk iserrħu problemi bħall-artrite u l-uġigħ fil-muskoli.
• Ittejjeb l-assorbiment tal-proteini
Billi tkisser proteini kbar fl-ikel,trab tal-bromelain puru papain jista 'jgħin lill-ġisem jassorbi aħjar il-proteini, u b'hekk ittejjeb l-effiċjenza tal-użu tan-nutrijenti. Din hija waħda mir-raġunijiet għaliex huma użati ħafna fit-trattament ta 'indiġestjoni u assorbiment ħażin tal-proteini.
Funzjonijiet
• Tippromwovi d-diġestjoni
Bromelain u papain għandhom rwol sinifikanti fil-promozzjoni tad-diġestjoni. Huma kapaċi jkissru l-proteini, inaqqsu l-piż gastrointestinali u jtejbu l-assorbiment tal-proteini fil-passaġġ gastrointestinali. Speċjalment fil-każ ta 'dieta b'ħafna proteini, dawn l-enzimi jistgħu jtejbu b'mod sinifikanti d-diġestibbiltà tal-proteini.
• Effetti anti-infjammatorji u kontra t-tumur
Kemm l-enzima tal-ananas kif ukoll il-papain għandhom effetti anti-infjammatorji u huma effettivi biex iserrħu l-mard ikkawżat minn infjammazzjoni eċċessiva. Barra minn hekk, studji wrew li dawn l-enzimi jistgħu jinibixxu t-tkabbir tat-tumur billi jkissru l-proteini ta 'ċerti ċelluli tat-tumur. B'mod partikolari, l-effett li jinibixxi t-tumur ta'trab tal-papain bl-ingrossahuwa aħjar f'xi studji.
• Fejqan aċċellerat tal-feriti
Peress li ż-żewġ enzimi jkissru l-kollaġen, għandhom rwol importanti fil-fejqan tal-feriti. Billi jippromwovu r-riġenerazzjoni tal-kollaġen f'żoni bil-ħsara, il-protease tal-ananas u l-papain jgħinu biex jaċċelleraw il-proċess tal-fejqan tal-feriti.
• Bħala enzimi fl-industrija tal-ikel
Il-bromelain u l-papain jintużaw bħala tenderisers tal-laħam fl-ipproċessar tal-ikel. Huma jkissru l-proteini fil-laħam, jistennih u jtejbu t-togħma u l-togħma tiegħu. Bromelain huwa partikolarment użat fl-ipproċessar tal-meraq tal-ananas. Papain, min-naħa l-oħra, jintuża l-aktar biex jipproċessa laħam u ħut.
• Ittejjeb is-saħħa tal-ġilda
Kemm Bromelain kif ukoll Papain jistgħu jippromwovu s-saħħa tal-ġilda. Billi jneħħu ċ-ċelloli mejta tal-ġilda mill-wiċċ tal-ġilda, dawn l-enzimi jgħinu biex iżommu l-ġilda lixxa, u suppli u jnaqqsu t-tikmix. Jintużaw ukoll f'xi prodotti għall-kura tal-ġilda biex jgħinu jqaxxru u jippromwovu r-riġenerazzjoni taċ-ċelluli.
Applikazzjonijiet
• Nutraċewtiċi u supplimenti
Trab tal-bromelain puru papain huma komunement użati bħala enzimi diġestivi jew supplimenti anti-infjammatorji fin-nutraceuticals. Jgħinu biex itejbu l-funzjoni gastrointestinali, jippromwovu d-diġestjoni, u jtaffu l-problemi tas-saħħa bħall-infjammazzjoni. Dawn l-enzimi ħafna drabi jintużaw flimkien ma 'enzimi diġestivi oħra bħal enzimi pankreatiċi u lipase biex itejbu d-diġestjoni.
• Qasam mediku
Bromelain u papain għandhom ukoll applikazzjonijiet fil-qasam mediku. Jintużaw bħala aġenti terapewtiċi aġġuntivi biex jgħinu jtaffu l-indiġestjoni, gastroenterite, artrite, u mard ieħor. Bromelain jintuża wkoll bħala ingredjent terapewtiku miżjud għall-fejqan tal-feriti.
• Industrija tal-ikel
Fl-industrija tal-ikel, dawn l-enzimi jintużaw f'firxa estremament wiesgħa ta 'applikazzjonijiet. Jintużaw bħala sustanzi li jtajru l-laħam, tindif tal-meraq, aġenti tat-togħma u miżjuda ma 'diversi tipi ta' ikel tas-saħħa biex itejbu l-valur nutrittiv u t-togħma tagħhom.
• Industrija tal-kosmetiċi
Minħabba l-benefiċċji tal-protease tal-ananas utrab tal-papain bl-ingrossafuq il-ġilda, ħafna drabi huma miżjuda ma 'prodotti kożmetiċi bħal maskri tal-wiċċ u kremi tal-ġilda biex jgħinu biex jitneħħew iċ-ċelloli mejta tal-ġilda u jippromwovu t-tiġdid tal-ġilda.
Differenzi
Għalkemmpure bromelain trabu papain jaqsmu ħafna xebh, huma differenti f'ċerti modi.
• Sors
Kif issemma qabel, bromelain huwa derivat minn frott, zkuk u weraq tal-ananas. Papain, min-naħa l-oħra, huwa derivat mill-polpa u l-weraq tal-papajja. Dawn iż-żewġ enzimi huma derivati minn pjanti differenti, li jirriżultaw f'differenzi possibbli fil-proprjetajiet u l-attivitajiet fiżikokimiċi tagħhom.
• Tipi ta' enzimi
Bromelain huwa tip imħallat ta 'protease li fih tipi differenti ta' attivitajiet enżimatiċi. Billi papain huwa prinċipalment serine protease. Għalkemm il-mekkaniżmu ta 'azzjoni huwa simili, il-proprjetajiet enżimatiċi speċifiċi huma differenti.
• Tipi ta' Ikel Applikabbli
Għalkemm it-tnejn jistgħu jintużaw bħala tenderisers tal-laħam, papain huwa aktar komunement użat fl-ipproċessar tal-laħam. B'mod partikolari, huwa aktar effettiv fid-deodorizzazzjoni u t-tenderising tal-laħam, filwaqt li l-bromelain huwa komunement użat fil-kjarifika tal-meraq u l-produzzjoni tal-ikel tal-fibra.
Trab tal-bromelain purutrab tal-papain bl-ingrossagħandhom ħafna xebh, inkluż il-mekkaniżmu ta 'azzjoni, il-funzjoni u l-oqsma ta' applikazzjoni tagħhom. Guanjie Biotech huwa fornitur tat-trab tal-bromelain u papain, jekk trid tixtri trab tal-bromelain u trab tal-enzima papain, merħba lill-inkjesta:info@gybiotech.com.
