L-Trab ergothioneinehuwa aċidu thioamino li jseħħ b'mod naturali . L-ewwel ġie iżolat minn Ergot minn Charles Tanret f '1909. ergothioneine għandu proprjetajiet anti-ossidanti qawwija u benefiċċji potenzjali tas-saħħa {. b'mod partikolari, ir-rwol tiegħu fiċ-ċitoprotettjoni, ċitoprotezzjoni, anti-ossidattiv, u anti-flammazzjoni . Ikel . Għandu kontenut għoli ta 'ergothioneine . Huwa meqjus wieħed mis-sorsi tad-dieta ewlenin ta' dan il-kompost . Madankollu, il-faqqiegħ kollu fih ergothioneine?
Tipi ta 'faqqiegħ li fihom ergothioneine u l-kontenut tagħhom
• faqqiegħ shiitake:
Shiitake huwa faqqiegħ li jittiekel komuni li huwa relattivament rikk fl-Ergothioneine . studji wrew li l-faqqiegħ shiitake fihom livelli relattivament għoljin ta 'ergothioneine . shiitake Mushrooms għandhom ċerti vantaġġi f'termini ta' antiossidanti u anti-aging .
• Faqqiegħ ċatt:
Faqqiegħ ċatt huma wkoll waħda mill-varjetajiet komuni tal-faqqiegħ misjuba fuq it-tabelli tan-nies . fih ukoll ergothioneine . Għalkemm il-kontenut ta 'ergothioneine tiegħu jista' jkun kemmxejn inqas minn shiitake . madankollu, huwa għadu wieħed mis-sorsi importanti ta 'l-ergothioneine bl-ingrossa}}}}}
• Agaricus Bisporus:
Li hija waħda mill-faqqiegħ l-iktar ikkultivati b'mod wiesa 'fid-dinja . il-preżenza ta' ergothioneine ġiet ukoll skoperta f'Agaricus bisporis . Il-kontenut ta 'ergothioneine tagħhom jista' jvarja bejn ambjenti li qed jikbru differenti u razez {{2} madankollu, ġeneralment għandhom ċertu livell ta 'kontenut .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
• widna tal-injam:
Wood Ear huwa fungus nutrittiv . fih ukoll ergothioneine . ergothioneine fil-fungus jista 'jkollu rwol fil-kapaċità tiegħu li jeżerċita benefiċċji tas-saħħa . bħal protezzjoni tas-sistema kardjovaskulari {}}}}
• Faqqiegħ tal-labra tad-deheb:
Il-faqqiegħ Enoki fih ċertu ammont ta 'ergothioneine . Dan jagħmel il-faqqiegħ enoki b'ħafna anti-ossidanti, minbarra li huwa rikk fil-fibra tad-dieta u nutrijenti oħra . Dan jgħin fit-tħaffir ta' radikali ħielsa mill-ġisem u jitnaqqas il-ħsara ossidattiva .
Raġunijiet għal differenzi fil-kontenut ta 'ergothioneine fil-faqqiegħ
• Differenzi tal-ispeċi:
Hemm varjetà wiesgħa ta 'faqqiegħ, u speċi differenti żviluppaw il-mogħdijiet metaboliċi uniċi tagħhom u l-proprjetajiet fiżjoloġiċi fuq perjodu twil ta' evoluzzjoni . Xi faqqiegħ jistgħu ma evolvewx il-ġeni u s-sistemi ta 'enzimi rilevanti għas-sintetizzazzjoni ta' ergothioneine minħabba n-niċeċ ekoloġiċi differenti tagħhom u l-istrateġiji ta 'sopravivenza l-inkapaċità li tissintetizza l-ergothioneine jew ammont żgħir ħafna ta 'L-Trab ergothioneine. Pereżempju, xi faqqiegħ parassitiku jista 'jkun aktar dipendenti fuq nutrijenti u anti-ossidanti provduti mill-ospitanti . M'hemmx bżonn li jiġu sintetizzati l-ergothioneine fuqhom stess .
• Influwenza tal-ambjent tat-tkabbir:
Anke għall-istess faqqiegħ, l-ammont ta 'ergothioneine jista' jvarja ħafna f'ambjenti ta 'tkabbir differenti . Fatturi ambjentali bħal dawl, temperatura, umdità, nutrijenti tal-ħamrija, eċċ {. kollha jaffettwaw it-tkabbir tal-faqqiegħ u l-metaboliżmu . kundizzjonijiet ambjentali xierqa jistgħu jiffavorixxu l-kundizzjonijiet ambjentali xierqa Jista 'jinibixxi s-sintesi tiegħu . Pereżempju, faqqiegħ shiitake imkabbar f'ambjent ħafif, li jista' jitwaħħal fit-temperatura b'ħafna ħamrija f'minerali speċifiċi jista 'jkun fih aktar ergothioneine minn dawk imkabbra fid-dlam, kiesaħ, jew ħamrija infertili {.
• Differenzi ta 'razza:
Jista 'jkun hemm xi differenzi ġenetiċi bejn razez differenti ta' l-istess speċi tal-faqqiegħ . Dawn id-differenzi jistgħu jikkawżaw li huma differenti fil-kapaċità tagħhom li sintetizzaw ergothioneine . Xi razez b'rendiment għoli li ġew magħżula artifiċjalment għall-kontenut ta 'ergothioneine bl-ingrossa jistgħu jkunu ġew magħżula primarjament billi tiffoka b'mod primarjament fuq il-ġrajjiet bħal dawn bħala traiti ta' rendiment u rata ta 'tkabbir { Kontenut baxx ta 'ergothioneine f'dawn ir-razez . Xi razez selvaġġi, min-naħa l-oħra, setgħu żammew kapaċità ta' sinteżi ta 'ergothioneine ogħla minħabba adattament u evoluzzjoni fit-tul fl-ambjent naturali .
Funzjoni
1. effetti anti-ossidanti
• Tħoll ta 'radikali ħielsa:
Ergothioneine can directly scavenge many free radicals in the body. Such as superoxide anion radicals, hydroxyl radicals, and hydrogen peroxide. These free radicals are one of the major contributors to oxidative cell damage. They cause lipid peroxidation, protein denaturation, DNA damage, and so Fuq . Dan huwa relatat mill-qrib mal-iżvilupp tat-tixjiħ, il-kanċer, il-mard kardjovaskulari, u ħafna mard ieħor . billi jqaxxar radikali ħielsa, ergothioneine jista 'jnaqqas il-ħsara ossidattiva u jipproteġi l-integrità strutturali u funzjonali taċ-ċelloli .}}
• Attiva enzimi anti-ossidanti:
Ergothioneine jista 'wkoll jattiva xi enzimi anti-ossidanti fiċ-ċelloli . bħal superoxide dismutase (sod) u glutatione peroxidase (gsh-px) {{{2} {dawn l-enzimi antiossidanti jaħdmu b'mod sinerġiku fil-korp għal aktar id-difiża ta' l-antiossidanti taċ-ċelloli, li jiffurmaw l-antiossidanti effettivi Radikali Ħieles .
2. funzjonijiet protettivi ċellulari
• Protezzjoni tal-mitokondrija:
Mitochondria hija organella importanti fiċ-ċellula għall-produzzjoni tal-enerġija u wkoll waħda mis-siti ewlenin ta 'produzzjoni radikali ħielsa . huwa suxxettibbli għal ħsara ossidattiva .L-Trab ergothioneinetista 'tidħol fil-mitokondrija . billi tneħħi r-radikali ħielsa mill-mitokondrija, tista' żżomm l-istabbiltà u l-funzjoni normali tal-membrana mitokondrijali, tnaqqas il-ħsara tad-DNA mitokondrijali, u tiżgura li l-metaboliżmu tal-enerġija taċ-ċellula jipproċedi normalment .
• Kontra l-apoptożi:
Ergothioneine jista 'jinibixxi l-espressjoni u l-attivazzjoni ta' proteini relatati ma 'l-apoptożi billi jirregolaw mogħdijiet ta' sinjalazzjoni intraċellulari, u b'hekk inaqqsu l-apoptożi . per eżempju, f'ċelloli newrali, ergothioneine jista 'jinibixxi l-apoptożi indotta minn stress ossidattiv, li għandu effetti ossidattivi potenzjali u terapewtiċi fuq effetti newrodegenerattivi ta' Marda ta 'Parkinson .
• Iż-żamma tal-istabbiltà tal-ambjent intraċellulari:
Ergothioneine jirregola l-istat redox intraċellulari u jżomm livelli ta 'glutatijon intraċellulari . Dan jiżgura bilanċ redox intraċellulari . fl-istess ħin, jista' jirregola wkoll il-funzjoni ta 'kanali tal-joni intraċellulari u proteini li transporatur, iżomm il-bilanċ joniku intraċellulari u osmotiku { Ambjent intern stabbli għaċ-ċelloli u jippromwovi t-tkabbir normali taċ-ċelloli u l-metaboliżmu .
3. Benefiċċji għall-ġilda
• Tnaqqas il-ħsara UV:
L-esponiment għall-UV huwa wieħed mill-kawżi ewlenin tal-photoaging u l-kanċer tal-ġilda . ergothioneine jassorbi r-raġġi UV u jnaqqas il-ħsara diretta UV liċ-ċelloli tal-ġilda . Huwa wkoll ixxerred radikali ħielsa prodotti wara espożizzjoni UV . Huwa jnaqqas l-istress ossidattiv tal-ġilda u jnaqqas l-istress ossidattiv tal-ġilda u jnaqqas l-istress ossidattiv tal-ġilda u jnaqqas l-okkorrenza ta 'l-istress ossidattiv tal-ġilda u tnaqqas l-istress ossidattiv tal-ġilda u tnaqqas l-istress ossidattiv tal-ġilda. Fenomeni oħra ta 'photoaging .
• Moisturizing u tiswija:
Ergothioneine jista 'jippromwovi l-metaboliżmu taċ-ċelloli tal-ġilda, iżid il-kontenut ta' umdità tal-ġilda, u jtejjeb il-ħila moisturizing tal-ġilda . Huwa jippromwovi wkoll it-tiswija u r-riġenerazzjoni taċ-ċelloli tal-ġilda u jaċċelera l-fejqan tal-feriti . għandu effett restawrattiv fuq l-infjammazzjoni tal-ġilda, l-akne, sunburn, u ħsara oħra tal-ġilda .}
• Effett ta 'tibjid:
Ergothioneine jista 'jinibixxi l-attività tat-tyrosinase fil-melanocytes u jnaqqas is-sinteżi tal-melanin . Jista' wkoll jagħmel il-ġilda aktar ġusta u lixx billi tħawwad radikali ħielsa u tnaqqas l-istimulazzjoni ta 'melanocytes permezz ta' radikali ħielsa.}}}}
Influwenza ta 'tekniki ta' skoperta fuq id-determinazzjoni tal-preżenza ta 'ergothioneine fil-faqqiegħ
• Limitazzjonijiet ta 'metodi ta' skoperta:
Għalkemm bħalissa diversi metodi jintużaw biex jindividwawL-Trab ergothioneine, kollha kemm huma għandhom ċerti limitazzjonijiet . Pereżempju, kromatografija likwida ta 'prestazzjoni għolja (HPLC) hija metodu ta' skoperta użat komunement . Madankollu, dan il-metodu jirrikjedi trattament minn qabel tal-kampjun {. jekk mhux immaniġġjat kif suppost, jista 'jwassal għat-telf ta' ergothioneine jew interfe Il-metodi għandhom sensittività limitata u jistgħu ma jkunux kapaċi jikxfu l-ergothioneine b'mod preċiż f'livelli aktar baxxi . Dan irriżulta li xi faqqiegħ jiġi kklassifikat ħażin bħala ħieles mill-ergothioneine .
• Influwenza tal-proċess tal-immaniġġjar tal-kampjuni:
Matul it-trattament tal-kampjuni tal-faqqiegħ u l-estrazzjoni ta 'ergothioneine, metodi u kundizzjonijiet ta' trattament differenti jista 'jkollhom impatt kbir fuq l-effiċjenza ta' estrazzjoni ta 'ergothioneine . Pereżempju, fatturi bħall-għażla ta' estrazzjoni ta 'solvent, ħin ta' estrazzjoni, u temperatura ta 'estrazzjoni jistgħu jaffettwaw l-ammont ta' ergothioneine estratt . metodu ta 'estrazzjoni Oriġinarjament kien fih ergothioneine biex turi riżultati negattivi meta ttestjati .
Id-distribuzzjoni ta 'ergothioneine fil-faqqiegħ hija eteroġenja u ħafna fatturi jinfluwenzaw il-kontenut tagħha . għalkemmL-Trab ergothioneineĠie identifikat f'ħafna faqqiegħ komuni, ma jistax jiġi ġeneralizzat li l-faqqiegħ kollu fih ergothioneine . Guanjie Biotech huwa fornitur tat-trab L-ergothioneine . Aħna nimpjegaw proċess ta 'fermentazzjoni mikrobjali biex nipproduċu kundizzjoni għolja (HPLC akbar minn jew ugwali għal 98%) White Bulk L-Ergothioneineine Barra minn hekk, permezz ta 'proċess speċjali ta' deodorizzazzjoni, aħna rnexxielna nikkontrollaw l-oriġinal "riħa tal-bajd immuffata" ta 'l-ergothioneine, li tagħmilha prattikament bla riħa . l-ergothioneine hija kompatibbli ħafna mal-formulazzjonijiet . meta miżjuda f'temperatura baxxa ta' 40 grad, hija tinħall fl-ilma . huwa jibqa 'stabbli fil-formulazzjonijiet Dożaġġ Rakkomandat: 0.01-1.0% . Jekk int manifattur ta 'supplimenti tad-dieta jew kożmetiċi u għandek bżonn iżżid ergothioneine mal-prodotti tiegħek, jekk jogħġbok ikkuntattjana fiinfo@gybiotech.com.