Trab tas-Sojja Isoflavonihuwa kompost tal-pjanti li jseħħ b'mod naturali kklassifikat bħala fitoestrogen, primarjament misjub fis-sojja u prodotti derivati mis-sojja. Minħabba x-xebh strutturali tagħhom mal-estroġenu tal-bniedem, huma kisbu interess sinifikanti għall-benefiċċji u r-riskji potenzjali tas-saħħa tagħhom. Dan id-dokument jirrevedi t-trab tas-sigurtà tas-sojja isoflavoni.
Natura kimika u sorsi ta 'isoflavoni tas-sojja
Kimiċi Isoflavoni tas-sojja
Isoflavoni tas-sojja huma komposti polifenoliċi bi struttura bażika li tixbah 17 - estradiol. L-isoflavoni ewlenin fis-sojja jinkludu Genistein, Daidzein, u Glycitein. Dawn il-komposti ta 'trab ta' isoflavoni tas-sojja jeżistu l-aktar bħala glycosides (marbuta ma 'partijiet taz-zokkor) fis-sojja prima iżda huma kkonvertiti għal aglycones fl-imsaren, li jiffaċilitaw l-assorbiment.
Kontenut ta 'isoflavone fi prodotti tas-sojja
L-isoflavoni tas-sojja huma komposti li jseħħu b'mod naturali primarjament fis-sojja (glycine max) u prodotti bbażati fuq is-sojja. Huma l-iktar sors tad-dieta sinifikanti ta 'isoflavoni għall-bnedmin, speċjalment fid-dieti Asjatiċi fejn il-konsum tas-sojja huwa għoli. L-isoflavoni fis-sojja jinkludu ġenistein, daidzein, u glycitein, u huma prinċipalment preżenti fl-impjant bħala glycosides (ġenistin, daidzin, u glycitin).
• Sojja
Is-sojja prima u sħiħa fihom l-ogħla konċentrazzjoni ta 'isoflavone tas-sojja. Il-kontenut jista 'jvarja skont il-varjetà tas-sojja, il-kundizzjonijiet tal-kultivazzjoni, u l-ħin tal-ħsad. Bħala medja, is-sojja fiha 1-4 mg ta 'isoflavoni għal kull gramma ta' piż xott.
• Dqiq tas-sojja u prodotti tal-proteina tas-sojja
Dqiq tas-sojja mdgħajjef u proteina tas-sojja minsuġa huma forom ikkonċentrati ta 'sojja użati f'diversi ikel ipproċessat. Dawn il-prodotti jżommu ħafna mill-kontenut ta 'isoflavone oriġinali. Iżolat tal-proteina tas-sojja, forma raffinata ta 'proteina tas-sojja użata f'ikel u supplimenti tas-saħħa, jista' jkun fiha sa 90 mg ta 'isoflavoni għal kull 100 gramma.
• Ikel tas-sojja iffermentat
Prodotti tas-sojja iffermentati bħal Miso, Natto, u Tempeh huma sorsi eċċellenti ta 'trab isoflavone tas-sojja fil-forma aglycone tagħhom, li huma aktar bijodisponibbli. Il-fermentazzjoni tkisser glycosides f'aglycones, u tagħmel dan l-ikel potenti nutrizzjonalment.
• Ikel tas-sojja mhux iffermentat
Ikel bħal tofu, ħalib tas-sojja, u edamame fihom ukoll livelli sinifikanti ta 'isoflavoni, għalkemm f'forma glycosidic. Pereżempju, tazza waħda ta 'ħalib tas-sojja tipikament fiha 20-30 mg ta' isoflavoni.
ReferenziMadwaris-sigurtà tal-isoflavoni tas-sojja
Tessuti li jiddependu mill-ormoni u r-riskju tal-kanċer
• Messina, M. tiġbor fil-qosor dejta klinika u epidemjoloġika estensiva, u tikkonkludi li t-trab tal-isoflavoni tas-sojja huwa ġeneralment sikur u jista 'jkollu effetti protettivi kontra l-kanċer tas-sider u tal-prostata. Jenfasizza li l-konsum tas-sojja matul l-adolexxenza jista 'jagħti tnaqqis fit-tul tar-riskju tal-kanċer. [1]
• Duffy, CJ, & Amato, P. (2019). Jipprovdi analiżi fil-fond ta 'studji ta' osservazzjoni u provi kliniċi li jeżaminaw ir-relazzjoni bejn il-konsum tas-sojja u r-riskju tal-kanċer tas-sider, li ma jsibu l-ebda evidenza ta 'riskju akbar u xi evidenza ta' tnaqqis tar-riskju. Jindirizza t-tħassib dwar is-supplimenti ta 'isoflavone fis-superstiti tal-kanċer tas-sider. [2]
• Messina, M., & Barnes, S. (1991). Tirrevedi l-attività estroġenika ta 'isoflavoni tas-sojja u l-potenzjal tagħhom li jnaqqsu l-kanċer li jiddependi mill-ormoni, li jissuġġerixxi l-ebda tħassib dwar is-sigurtà fil-livelli tad-dieta. [3]
Funzjoni tat-tirojde u isoflavoni tas-sojja
• Messina, M., Redmond, G. (2006). Irrevedi l-istudji umani li jevalwaw l-impatt tas-sojja isoflavoni fuq is-sinteżi tal-ormoni tat-tirojde u l-funzjoni tat-tirojde, billi tenfasizza li s-sojja hija sikura għal individwi ewtirojdi b'interess ta 'jodju suffiċjenti. Tfixkil potenzjali tat-tirojde huwa prinċipalment ta 'tħassib man-nuqqas ta' jodju .. [4]
• Godfrey, M., et al. (2013). Ma juri l-ebda effett sinifikanti tat-trab tal-isoflavoni tas-sojja fuq parametri tal-funzjoni tat-tirojde f'adulti b'saħħithom, li jikkonfermaw is-sigurtà fl-esponiment tipiku tad-dieta. [5]
Sigurtà riproduttiva u ta 'żvilupp
• Cederroth, Cr, et al. (2012). Reviżjoni teżamina dejta dwar l-annimali u l-bniedem dwar ir-riżultati riproduttivi wara esponiment ta 'isoflavone tas-sojja. Jikkonkludi li l-livelli tad-dieta tipiċi ma jfixklux il-fertilità jew l-iżvilupp riproduttiv. [6]
• Setchell, KDR, & Cole, SJ (2003). jiddiskuti differenzi fil-metaboliżmu li jinfluwenzaw l-effetti ta 'isoflavone iżda jipprovdi evidenza li l-konsum tas-sojja huwa sigur bejn gruppi ta' popolazzjoni differenti, inklużi trabi. [7]
Sigurtà fi trabi u tfal
Andres, A., et al. (2015). Irrevedi għexieren ta 'snin ta' dejta klinika dwar l-użu tal-formula tas-sojja fit-trabi, u tikkonkludi li l-formula tat-trabi bbażata fuq is-sojja hija sigura mingħajr effetti ħżiena fuq it-tkabbir, l-iżvilupp, jew is-saħħa riproduttiva. [8]
Dewell, A., et al. (2008). Ma ssib l-ebda evidenza li l-esponiment għall-formula tas-sojja fil-bidu jikkawża ħsara ormonali jew ta 'żvilupp. [9]
Perspettivi regolatorji
Unjoni Ewropea (UE) - EFSA
L-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) wettqet waħda mill-aktar evalwazzjonijiet komprensivi tas-sigurtà tat-trab isoflavoni tas-sojja. Fl-2015, l-EFSA ppubblikat opinjoni xjentifika li tevalwa isoflavoni minn sojja u silla ħamra użata fis-supplimenti tal-ikel. L-EFSA kkonkludiet li:
Isoflavoni supplimentari (sa 150 mg / jum) mis-sojja huma ġeneralment sikuri għal nisa wara l-menopawża meta jintużaw sa 30 xahar.
Ma ġew osservati l-ebda effetti avversi sinifikanti fuq it-tessut tas-sider, l-endometriju, jew il-funzjoni tat-tirojde fil-popolazzjonijiet studjati.
L-aġenzija nnotat in-nuqqas ta 'dejta fit-tul għal popolazzjonijiet iżgħar jew gruppi ta' riskju għoli, li rrakkomandaw aktar studji f'dawk iż-żoni.
L-EFSA ma stabbilixxietx konsum ta 'kuljum aċċettabbli speċifiku (ADI), iżda l-opinjoni tas-sigurtà tat-trab tas-sojja tiggwida b'mod effettiv il-prattiki regolatorji fl-UE kollha.
L-Istati Uniti - AID
L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) ma ħarġitx limiti speċifiċi ta 'sigurtà għall-isoflavoni tas-sojja iżda rrikonoxxiet is-sigurtà tagħhom indirettament. Fl-1999, l-AID approvat talba kwalifikata għas-saħħa li tiddikjara li "25 gramma ta 'proteina tas-sojja kuljum tista' tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb," li tissuġġerixxi ikel tas-sojja - u b'estensjoni, isoflavoni tas-sojja - huma siguri f'livelli tad-dieta tipiċi.
Filwaqt li l-AID ma evalwatx formalment is-supplimenti tat-trab tas-sojja tas-sojja, huma permessi taħt l-Att dwar is-Saħħa u l-Edukazzjoni tad-Dieta Suppliment (DSHEA), sakemm il-manifatturi jiżguraw is-sigurtà tal-prodott u l-ittikkettjar xieraq. Dejta klinika minn sorsi ta 'l-Istati Uniti tappoġġja s-sigurtà ta' isoflavoni tas-sojja għal ħafna popolazzjonijiet, inklużi trabi li jikkunsmaw formuli bbażati fuq is-sojja.
Il-Ġappun - Foshu u Linji Gwida għall-Konsumatur
Il-Ġappun, fejn l-ikel tas-sojja huwa stejpils tad-dieta, għandu esperjenza sinifikanti bit-trab tal-isoflavoni tas-sojja. Il-gvern Ġappuniż stabbilixxa linji gwida għal supplimenti ta 'isoflavone taħt l-ikel għal sistema ta' użi ta 'saħħa speċifikata (FOSHU):
• It-teħid ta 'kuljum mis-supplimenti huwa limitat għal 30 mg / jum, fuq il-medja tal-konsum tal-ikel.
• Il-Ministeru tas-Saħħa, ix-Xogħol u l-Welfare (MHLW) jirrakkomanda konsum totali ta 'kuljum (inkluż ikel) li ma jaqbiżx 70-75 mg / jum biex jimminimizza r-riskji estroġeniċi potenzjali.
It-tikketti fuq is-supplimenti ta 'isoflavoni tas-sojja pura għandhom jinkludu dikjarazzjonijiet ta' kawtela, partikolarment għal nisa tqal u li qed ireddgħu.
L-Awstralja u New Zealand - FSANZ
Standards tal-Ikel L-Awstralja New Zealand (FSANZ) tikkunsidra isoflavoni tas-sojja sikuri f'livelli preżenti b'mod naturali f'ikel ibbażat fuq is-sojja. Għal formuli tat-trabi bbażati fuq is-sojja, FSANZ u l-aġenziji tas-saħħa ma ddeterminaw l-ebda evidenza konsistenti ta 'riżultati ħżiena għas-saħħa. Madankollu, huma jirrakkomandaw li tillimita l-użu tal-formula tas-sojja għal indikazzjonijiet mediċi meta jkunu disponibbli alternattivi, bħala approċċ ta 'prekawzjoni.
B'mod ġenerali, evidenza xjentifika tappoġġja bil-qawwa s-sikurezza tat-trab tal-isoflavoni tas-sojja kkunsmati fil-livelli tad-dieta. Filwaqt li xi tħassib jibqa 'f'popolazzjonijiet speċjali jew f'dożi supplimentari għoljin ħafna, id-dejta attwali ma tindikax riskji sinifikanti għall-popolazzjoni ġenerali. Riċerka kontinwa u studji fit-tul se jkomplu jiċċaraw il-profil tas-sigurtà.
Guanjie Biotech iffoka fuq fabbrika isoflavoni tas-sojja bl-ingrossa. Aħna estratt it-trab tal-isoflavoni tas-sojja minn ġermen naturali tas-sojja mhux OĠM bl-assaġġ ta '10%, 20%, 4% u 80%. Merħba għall-Inkjesta:info@gybiotech.com.
Referenzi:
[1] Messina, M. (2016). "Aġġornament tas-Sojja u tas-Saħħa: Evalwazzjoni tal-Letteratura Klinika u Epidemjoloġika." Nutrijenti, 8 (12), 754.
[2] Duffy, CJ, & Amato, P. (2019). "Isoflavoni tas-sojja u riskju tal-kanċer tas-sider: reviżjoni tal-letteratura." Il-Ġurnal tal-Istitut Nazzjonali tal-Kanċer, 111 (7), 675-685.
[3] Messina, M., & Barnes, S. (1991). "Ir-rwol tal-prodotti tas-sojja fit-tnaqqis tar-riskju tal-kanċer." Il-Ġurnal tal-Istitut Nazzjonali tal-Kanċer, 83 (8), 541-546.
[4] Messina, M., Redmond, G. (2006). "Effetti tal-proteina tas-sojja u isoflavoni fuq il-funzjoni tat-tirojde f'adulti b'saħħithom u pazjenti ipotirojdi: reviżjoni tal-letteratura." Tirojde, 16 (3), 249-258.
[5] Godfrey, M., et al. (2013). "Isoflavoni tas-sojja u funzjoni tat-tirojde: reviżjoni sistematika u meta-analiżi ta 'provi kkontrollati bl-addoċċ." Tirojde, 23 (9), 1167-1175.
[6] Cederroth, Cr, et al. (2012). "Sojja, fitoestroġeni u l-effetti tagħhom fuq ir-riproduzzjoni fil-bnedmin u fl-annimali." Tossikoloġija riproduttiva, 33 (2), 231-243.
[7] Setchell, KDR, & Cole, SJ (2003). "Metodu biex tiddefinixxi l-istatus ta 'produttur ta' ekwili u l-frekwenza tiegħu fost il-vegetarjani." Il-Ġurnal tan-Nutrizzjoni, 133 (6), 1436-1441.
[8] Andres, A., et al. (2015). "Sigurtà ta 'formuli tat-trabi bbażati fuq is-sojja: reviżjoni." Jama Pediatrics, 169 (4), 389-393.
[9] Dewell, A., et al. (2008). "Esponiment ta 'isoflavone fi trabi li jikkunsmaw formula tas-sojja: reviżjoni tal-evidenza klinika." Kliniki Pedjatriċi tal-Amerika ta ’Fuq, 55 (2), 269-282.
